Во время космических полётов человеческому организму приходится выдерживать огромные физические и психологические нагрузки. Невесомость, близость открытого и смертельно опасного для человеческого тела космоса и изоляция в тесном пространстве корабля становятся сильнейшим стрессом. Эксперты проекта «Здоровое питание» уверены, что справиться с испытанием поможет серьезная подготовка и сбалансированный рацион.
Перед отправкой в космос для каждого космонавта составляют специальное меню в рамках длительной миссии. Об этом заботятся учёные, ответственные за поддержку исследователей внеземного пространства и обеспечение их комфорта. Особое космическое питание – важная область деятельности.
Россия
В рацион космонавтов во времена СССР входило около 300 продуктов. Сегодня члены космического экипажа придерживаются стандартного меню, состоящего из трёх частей: мяса, гарниров и овощей. Большую часть пищи составляют консервы или сублимированные продукты.
Япония
Диетологи из других стран разрабатывают для астронавтов свои космические рецепты. Японские космонавты на орбите не могут обходиться без привычных суши, супа с яичной или гречневой лапшой, соевого соуса, зелёного чая и сладостей.
Азия
Космонавты из Китая питаются национальными блюдами из мяса свинины и курицы, риса, бобовых с добавлением специй и соуса. Космические исследователи из Кореи предпочитают острую и пряную еду, поэтому берут с собой кимчи и разные виды мяса.
Франция
Гурманами космического питания являются французы. Помимо основной еды они берут с собой во внеземное пространство различные деликатесы и непривычные для нас продукты – грибы, трюфели и сыр с плесенью. Правда, со временем последний все же решили исключить из рациона, опасаясь за микроклимат космической станции.
Италия
Паста, лазанья и пицца входит в рацион итальянских астронавтов. Специалисты Европейского космического агентства тщательно подбирают меню для участников миссий.
США
Меню американских космонавтов отражает национальную культуру. NASA часто удовлетворяет запросы астронавтов на добавление в меню любимых продуктов космических испытателей. В их рационе можно встретить и бургеры, и индейку на День благодарения.